在快节奏的现代生活中，寻找一道既简单又美味的家常菜成为了许多人的日常需求。今天，我们要介绍的是一道深受家庭喜爱的菜品——上汤娃娃菜。这道菜不仅色香味俱佳，而且制作过程简便快捷，是忙碌日子中的一抹温暖与慰藉。
#### 材料准备
- 娃娃菜：1颗（约200克）
- 鸡蛋：2个
- 虾米：适量（可选）
厦门金名正实业有限公司- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
- 鸡精：少许
- 清水：足够量
#### 制作步骤
1. **清洗娃娃菜**：首先，将娃娃菜洗净，切成四瓣，去除根部的硬梗部分，使其更加美观易煮。
2. **准备鸡蛋**：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀，备用。
3. **煮虾米**：如果使用虾米，可以先将其放入沸水中快速焯烫，去除腥味，然后捞出沥干水分。
4. **调制汤底**：锅中加入足够的清水，首页-汉盛佳颜料有限公司大火烧开后， 浙江三星特种纺织股份有限公司放入清洗好的虾米（如有）， 企业-利家吉咖啡有限公司再加入少量盐、鸡精调味，保持小火慢炖，使汤底味道更加鲜美。
5. **烹煮娃娃菜**：待汤底基本煮好后，将切好的娃娃菜轻轻放入锅中，云南飞驴旅游服务有限公司用勺子轻轻推动，让每一片菜叶都能接触到汤汁，确保均匀受热。大约煮2-3分钟后，娃娃菜变软即可捞出。
6. **煎蛋**：利用煮菜的余温，将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，轻轻晃动锅子，让鸡蛋液均匀铺满锅底，待表面开始凝固时，用锅铲轻轻翻面，煎至两面金黄即可盛出。
7. **装盘与摆盘**：将煎好的鸡蛋片和煮好的娃娃菜摆放在盘中，撒上少许葱花或香菜作为装饰，增加菜品的视觉美感。
8. **享用**：一道色泽诱人、香气扑鼻的上汤娃娃菜就完成了，无论是作为早餐的营养补充，还是晚餐的家常美味，都让人回味无穷。
#### 小贴士
- 在煮汤的过程中，可以适当加入几片姜片去腥增香。
- 娃娃菜的烹饪时间不宜过长，以保持其脆嫩口感。
- 根据个人口味调整盐、鸡精的用量，以达到最佳的味觉体验。
通过上述简单步骤，你便能轻松在家制作出一道美味的上汤娃娃菜云南飞驴旅游服务有限公司，不仅满足了味蕾的需求，也增添了生活的小确幸。